Um viðburðinn

Hver er ávinningur vegan mataræðis á heilsuna?

Vegan Heilsa er ráðstefna þar sem leiðandi sérfræðingar í heiminum dag fjalla um áhrif vegan mataræðis á heilsu fólks. Áhersla er lögð á hreint vegan mataræði, það er mat úr plönturíkinu þar sem ekkert er fjarlægt úr fæðunni og engu bætt við.

Einnig stíga fram einstaklingar og segja sögu sína af því að að skipta yfir í hreint vegan mataræði og þeim áhrifum sem það hefur haft á líf þeirra.

Vegan Heilsa er fyrir grænkera, þá sem hafa áhuga á að gerast grænkerar og alla þá sem hafa áhuga á auka hlut vegan fæðis í mataræði sínu fyrir heilsuna, fyrir dýrin eða fyrir umhverfið. Allur ágóði af miðasölu rennur til Ljóssins. Krónan er samstarfsaðili Vegan Heilsu.

Dagskrá:

Kynnir er Guðrún Sóley Gestsdóttir, fjölmiðlakona

12:00 - 14:15
Brenda Davis,
RD Næringarfræðingur
Becoming and staying vegan in excellent health

Elín Skúladóttir  
Reynslusaga athafnakonu
Hvað get ég gert?

Dr. Shireen Kassam
Læknir
The Role of Nutrition in Cancer Prevention

14:15-14:35
Hlé

14:35 -16:30
Beggi Ólafs
Reynslusaga íþróttamanns
Íþróttamaðurinn sem ætlaði aldrei að hætta að borða kjöt

Dr. Caldwell Esselstyn
Læknir
The nutritional reversal of cardiovascular disease: Fact or fiction?

Ann Esselstyn
Vegan frömuður
The HOW and the WOW of plant based nutrition

16:30 - 17:00
Pallborðsumræður

Nánar hér